Fialové drvené RAW kakaové bôby – Vital Purple™ 283 g
Podrobný popis
Pravé surové fialové kakao je najsilnejšou bioaktívnou formou kakaa. Vital Purple je testované na veľmi nízky obsah ťažkých kovov (hlboko pod limitmi EÚ) a zároveň na najvyšší obsah flavanolov spomedzi všetkých potravín (900 mg flavanolov na dávku!). 100 % prírodný RAW produkt z horského pestovania bez pesticídov a umelých chemických látok. Kompletne spracované pri teplote do 32 °C. Bez GMO a aditív.
Natívna farba a zloženie = až 12× viac antioxidantov než bežné výrobky z horkej čokolády a 3 – 4× viac než iné špičkové kakaá s vysokým obsahom flavanolov na trhu
Pôvodná odroda Arriba Nacional (heirloom) z jediného zdroja (Ekvádor), nekrížená
Regeneratívne a ekologicky pestované v horách Ekvádoru bez chemických látok
Testované na najnižší obsah ťažkých kovov, plesní aj ostatných mikrobiologických kontaminantov
Vynikajúci obsah minerálnych látok, polyfenolov, antioxidantov, teobromínu, antokyánov a horčíka
Superoxiddismutáza: 900 jednotiek na porciu!
750 – 900 mg flavanolov na porciu!
240 mg polyfenolov na porciu!
9 – 14 mg teobromínu na porciu!
30 mg horčíka na porciu!
V čerstvých kakaových bôboch sa nachádza viac ako tristo fytochemikálií a obsahujú 3 až 12× viac antioxidantov než bežné kakao a horká čokoláda. Vyvinuli sme metódu, ako toto všetko čo najviac zachovať. Už od zberu, triedenia a výberu až po sušenie vybraných prémiových fialových bôbov postupujeme veľmi špecificky podľa našej patentovanej metódy. Výsledkom je mimoriadne vysoká koncentrácia množstva fenolických zlúčenín a prírodných fytochemikálií, neporovnateľná s akýmkoľvek bežným kakaovým produktom na trhu. Práve kakaové antioxidanty (najmä flavanoly) patria medzi najdôležitejšie funkčné látky kakaa, vďaka ktorým sa už desaťročia skúmajú a preukazujú zdravotné prínosy horkej čokolády a kvalitných kakaových produktov.
Fialové kakao je plné mastných kyselín, horčíka, vápnika, medi, tiamínu, riboflavínu, síry a ďalších mikroelementov vhodných pre imunitný systém.
OBSAH MINERÁLNYCH LÁTOK: Špičkové kakao je prvotriednym zdrojom základných minerálnych látok. Táto prirodzene fialová substancia obsahuje terapeutické dávky medi, horčíka, železa, vápnika, fosforu, chrómu, zinku a ďalších.
OBSAH ANTIOXIDANTOV: Kakao sa radí na vrchol medzi všetkými potravinami bohatými na antioxidanty a vo veľkej miere sa skúma práve pre antioxidačné vlastnosti fenolických zložiek, ako sú fenolové kyseliny, prokyanidíny a flavonoidy. Nesprávne spracovanie môže dramaticky znížiť hladinu antioxidantov, preto spoločnosť VITAL PURPLE v tomto prípade zaobchádzala s bôbmi špeciálnym spôsobom, aby tento špecifický obsah ochránila pred degradáciou.
NEUROAKTÍVNE LÁTKY: VITAL PURPLE obsahuje jedinečný koktail prírodných chemických látok pôsobiacich na myseľ, ktoré katalyzujú uvoľňovanie serotonínu, dopamínu a endorfínov v mozgu. Neuroaktívne chemické látky kakaa dosahujú najvyššiu koncentráciu v krvi 2 – 3 hodiny po požití a majú polčas rozpadu až 7 – 12 hodín. Chemické zloženie kakaa z neho robí úžasný prírodný zdroj endokanabinoidov (anandamid/N-arachidonoyletanolamín a zlúčeniny štruktúrne podobné endokanabinoidom), opiátov a stimulantov (alkaloidov). Slovo anandamid pochádza zo sanskrtského „Ānanda“, teda „blaženosť“. Ako neurotransmiter je anandamid prekurzorom euforických pocitov a dobrej nálady. „Terapeutická dávka týchto chemických látok môže zmeniť chémiu mozgu a vyvolať eufóriu.“
SILA VITAL PURPLE
Žiadne iné kakao neponúka takú silnú kombináciu flavanolov (antioxidantov) a antokyánov. „Prečo záleží na tom, že je fialové?“ Antokyány dodávajú tomuto fialovému kakaovému prášku jeho fialový odtieň a sú neuveriteľne silnými antioxidantmi, ktoré sa zámerne snažíme zachovať.
Navyše, a predovšetkým, takmer všetky kakaové a čokoládové produkty na trhu, ktoré majú v názve označenie RAW, nie sú skutočne surové. V 99,9 % prípadov ide o klamanie spotrebiteľa a tieto produkty neposkytujú ani bioaktívny účinok, ani zloženie látok či chuť pravého surového fialového kakaa. Kakao VITAL PURPLE vo forme drvených bôbov predstavuje novú 100 % formu na všestranné využitie.
Skutočne RAW
Natívna kombinácia živín aj farby existuje vo VITAL PURPLE iba preto, že je skutočne surové, pričom celý proces spracovania prebieha pri teplote nižšej ako 32 °C. Zámerne sme vylúčili proces fermentácie a praženia, aby sme napodobnili zdravotné prínosy konzumácie čistého kakaa priamo z kakaového struku počas zberu. Väčšina „surových“ kakaových produktov stále prechádza fermentáciou pri teplotách až do 59 °C, čo ničí životne dôležité živiny a spôsobuje hnednutie a oxidáciu. Pri výrobe Vital Purple prichádzame iba o časť tuku, jeho obsah však stále zostáva vysoký v porovnaní s konvenčným kakaom (25 % oproti najčastejším približne 10 – 12 %).
Väčšina, ak nie všetky ostatné značky kakaových práškov s vysokým obsahom flavanolov, používajú iba extrakt. My namiesto toho zachovávame živiny z obdobia zberu a náš čistý kakaový prášok má zámerne vyšší obsah tuku (25 %). „Ale kvôli tomu sa horšie mieša... tak prečo si tuk ponechávať?“
Pretože neoxidovaný tuk je kriticky dôležitou makroživinou, obsahuje flavonoidy a ide o najmenej spracovaný spôsob výroby organického kakaového prášku s vysokým obsahom flavanolov. Na odstránenie tuku je väčšinou potrebné materiál zahriať na veľmi vysoké teploty (čo ničí antioxidanty). Takže aj keď sa ťažšie mieša, ide o lepší produkt než kakaový prášok s nízkym alebo nulovým obsahom tuku.
Najvyšší obsah flavanolov na trhu
Flavanoly sú kľúčovými zlúčeninami, ktoré podporujú neurologický a kardiovaskulárny systém a pôsobia aj ako antioxidanty. Kakao s vysokým obsahom flavanolov je kakao, ktoré obsahuje oveľa viac flavanolov než bežné kakao. Vyrába sa zo špecifických druhov kakaa v kombinácii so špecifickými metódami spracovania. Kakao s vysokým obsahom flavanolov sa najčastejšie používa ako ranný nápoj na podporu duševnej jasnosti a zároveň podporuje pocit pokoja. Užíva sa aj pred prácou alebo tréningom, pretože podporuje zdravý prietok krvi.
Flavanoly ovplyvňujú aktivitu kmeňových buniek
Flavanoly pôsobia v tele spôsobmi, ktoré nie sú na prvý pohľad vždy zrejmé. Nie sú to len antioxidanty, zohrávajú úlohu pri podpore stabilného prietoku krvi a pomáhajú kapiláram dodávať živiny tam, kde sú najviac potrebné.
Podporujú okrem iného transport kyslíka, a vytvárajú tak lepšie vnútorné podmienky pre systémy spojené s detoxikáciou, obnovou a regeneráciou tkanív.
Kakao s vyšším obsahom flavanolov poskytuje takúto stabilnú podporu. Nadmerne nestimuluje ani nenúti telo pracovať viac, než by malo. Namiesto toho pôsobí každý deň ako tichý pomocník a ponúka bunkovú výživu, ktorá pomáha telu udržiavať skutočnú a vyváženú regeneráciu.
Flavanoly sa klinicky skúmajú z hľadiska ich vplyvu na neurologické a kardiovaskulárne zdravie.
Flavanoly a antokyány:
Zvyšujú prietok krvi rozšírením ciev a zvyšujú hladinu oxidu dusnatého
Zvyšujú príjem a dostupnosť kyslíka pre mozog, srdce a svaly
Klinicky preukázateľne zlepšujú náladu a zabraňujú kognitívnemu poklesu
Klinicky preukázateľne znižujú LDL cholesterol
Silné antioxidanty na zníženie zápalu, kortizolu a nadúvania
Kakao je významným donorom elektrónov v ľudskej strave, a to predovšetkým vďaka vysokej koncentrácii polyfenolov a flavanolov, ako je epikatechín. Tieto zlúčeniny fungujú ako „superantioxidanty“ tým, že neutralizujú voľné radikály a zmierňujú oxidačný stres.
Co znamená „dárce elektronů“ v kakau?
Donorem elektronů je sloučenina, která uvolňuje jeden nebo více elektronů jiné molekule. Z biologického hlediska to znamená:
- Lapač volných radikálů: Volné radikály jsou nestabilní, vysoce reaktivní atomy nebo molekuly, které postrádají elektron. Poškozují buňky, DNA a proteiny procesem známým jako oxidace (oxidační stres). Kakaové polyfenoly (jako epikatechin) těmto radikálům přímo darují elektrony a neutralizují je, aniž by se samy staly nestabilními.
- Prevence oxidace: Darováním elektronů kakao zabraňuje oxidaci lipoproteinů s nízkou hustotou (LDL) a chrání cévní endoteliální buňky.
- Redoxní cyklus: Kakao je nejvyšším zdrojem pyrrolochinolinchinonu (PQQ) v potravě , který působí jako katalyzátor pro kontinuální redoxní cyklus, což mu umožňuje působit jako donor elektronů vícekrát, na rozdíl od většiny antioxidantů, které jsou spotřebovány po jedné reakci.
Výhody schopnosti kakaa být donorem elektronů
Dar elektronů bioaktivními sloučeninami kakaa má několik klíčových zdravotních výhod:
- Kardiovaskulární zdraví: Kakao zvyšuje biologickou dostupnost oxidu dusnatého (NO) inhibicí enzymů, které vytvářejí reaktivní formy kyslíku (ROS). To uvolňuje cévy, snižuje krevní tlak a zlepšuje celkový krevní oběh.
- Snížení chronického zánětu: Kakaové flavonoidy (jako prokyanidiny) mohou působit jako antioxidanty přerušující řetězec, které inhibují zánětlivé mediátory a chrání před onemocněními spojenými se zánětem.
- Regenerace kmenových buněk: Studie ukazují, že konzumace kakaa s vysokým obsahem flavanolů může zdvojnásobit počet cirkulujících angiogenních buněk (CAC), které jsou klíčové pro opravu cév a regeneraci tkání.
- Neuroprotekce: Ochranou před oxidačním poškozením pomáhají kakaové sloučeniny snižovat riziko neurodegenerativních onemocnění a podporují kognitivní funkce.
- Ochrana pokožky: Antioxidanty v kakau pomáhají chránit pokožku před oxidačním poškozením UV zářením.
Poznámka k biologické dostupnosti: Přestože je kakao v laboratorních studiích silným donorem elektronů, jeho přímé účinky v lidském těle mohou být omezeny trávením. Pro dosažení největších výhod zvolte syrové kakao nebo hořkou čokoládu s vysokým procentem (70-100%).
Nejnižší obsah těžkých kovů na trhu
Je VITAL PURPLE kakao organické / BIO?
Záměrně získáváme suroviny z farem, které používají organické, regenerativní pěstební postupy bez použití chemikálií. Testujeme na pesticidy, herbicidy a GMO. Náš organický kakaový prášek s vysokým obsahem flavanolů má vyšší transparentnost než konkurence. Protože majitel žije v Ekvádoru, má na očích vše od získávání surovin, zpracování až po výrobu čistého kakaového prášku. Často získáváme boby z certifikovaných kakaových farem Arriba Nacional se stromy staršími než 70 let, což dále ovlivňuje chuť/kvalitu kakaa.
Jako organizace, která se věnuje chemicky neškodným a organickým složkám, testujeme také na přítomnost pesticidů a herbicidů při spolupráci s novou farmou. Pokud bychom spolupracovali pouze s farmami, které jsou certifikovány jako bio, eliminovali bychom malé rodinné farmy s výjimečnými produkty. Abychom skutečně získali tradiční, divoce pěstované kakao, musíme nejprve odebírat od farmářů, kteří se o kakao starají co nejlépe, než upřednostní certifikaci. Spolupracujeme s farmami, které ručně monitorují kakao na škůdce, pěstují plodiny v okolí kakaa, aby podpořily synergický ekosystém, používají přírodní hnojiva a pěstují kakao odrůdy Fine Aroma Arriba Nacional. Pouze 5 % světové produkce kakaa pochází z odrůdy Fine Aroma Arriba Nacional.
Priority pri získavaní suroviny:
Kakao s vysokým obsahom polyfenolov
Ekologicky a regeneratívne pestované
Nízky obsah ťažkých kovov a zároveň vysoká pigmentácia (flavanoly)
Jemná aróma Arriba Nacional
Hlavný cieľ
Našou hlavnou prioritou je zabrániť fermentácii a oxidácii a zachovať kakao čo najsurovejšie. Z logistického hľadiska je to neuveriteľne náročná výzva vzhľadom na prirodzený proces spracovania kakaa po zbere. Pri pestovaní nášho kakaa sa nepoužívajú žiadne chemické látky ani herbicídy. Naším ďalším cieľom je poskytovať mimoriadne účinný produkt, ktorý je praktický a ktorý si môže vychutnať každý.
Cieľom je priniesť do života ľudí zdravie a pomôcť im pochopiť skutočnú silu fialového kakaa, ktorá prekonáva akýkoľvek tlak modernej spoločnosti na získavanie bezvýznamných certifikátov, ktoré často nič nedokazujú a skôr zaťažujú najmä malých farmárov nadmernou byrokraciou. Všetko vyvažujeme vlastnými testami nášho kakaa na mikrobiologickú kvalitu, ťažké kovy a obsah živín vrátane antioxidantov!
Hoci teda zatiaľ nemáme označenie BIO, vždy zostaneme verní ekologickému pestovaniu a budeme aj naďalej spolupracovať s farmármi, ktorí doteraz neplatili do moderného systému správy, ktorý nám vládne. Bohužiaľ, nie je to také jednoduché, takže na obale nemôžeme tvrdiť, že máme bioprodukt, ale môžeme uvádzať, že pochádza z „ekologického pestovania“, pretože to tak skutočne je. Naše kakao je navyše už od zberu pod oveľa prísnejším dohľadom než bežné kakao. A napokon, možno je ťažké si to predstaviť, ale len v Ekvádore existujú stovky kakaových fariem. Niektoré farmy majú rozlohu 1 aker alebo 5 akrov. Ich rodiny mohli pestovať kakao po celé generácie a túto pôdu dediť. Ak používajú ekologické poľnohospodárske postupy, radi s týmito farmármi spolupracujeme a nevylučujeme ich len preto, že nemajú BIO certifikát!
Prečo je kakao pravdepodobne tou najzdravšou energetickou desiatou, ktorú môžete svojmu telu dopriať?
Kráľ antioxidantov: Podľa hodnoty ORAC je kakao jednou z potravín s najvyšším obsahom antioxidantov na Zemi – dokonca vyšším než také hviezdy, akými sú goji, acai a čučoriedky. Kakao obsahuje 40× viac antioxidantov než čučoriedky. Má úžasnú hodnotu ORAC 98 000 na 100 g, napríklad v porovnaní s čučoriedkami (2 400). Hodnota ORAC meria schopnosť antioxidantov neutralizovať voľné radikály (ktoré pochádzajú zo znečistenia a toxínov v našom prostredí), spôsobujúce poškodenie buniek a tkanív a potenciálne vedúce k ochoreniam, ako je rakovina.
Lepšie než kofeín: Kakao je najbohatším zdrojom teobromínu spomedzi všetkých potravín na svete. Teobromín je prirodzene sa vyskytujúci pseudostimulant z rovnakej chemickej skupiny ako kofeín, ale jeho účinok je oveľa dlhodobejší a stabilnejší než účinok kofeínu a nevyvoláva nervozitu ani závislosť. PRIMAL CACAO je vynikajúcou náhradou kávy či povzbudzujúcich prípravkov vďaka vysokému obsahu teobromínu, flavanolov a horčíka. Ľudia často uvádzajú zvýšenú energiu, sústredenie a eufóriu vďaka vysokému obsahu flavanolov, pretože podporujú zvýšený prietok krvi, čo je kľúčovou súčasťou vitálneho zdravia.
„Teobromín patrí do rovnakej skupiny stimulantov ako kofeín, je však úplne odlišný, pretože poskytuje dlhšie trvajúcu a uvoľnenejšiu energiu bez prudkého vzostupu a následného poklesu. Teobromín dokonale vyvažuje kofeín. Na rozdiel od kofeínu nie je teobromín stimulantom centrálneho nervového systému, a preto zvyčajne nevyvoláva pocity nervozity a predovšetkým nie je návykový. Energia z teobromínu prináša väčšie sústredenie a skôr harmonizuje a stabilizuje, než prudko stimuluje. Teobromín a kofeín sú štruktúrne podobné typy farmakologicky aktívnych látok, avšak s výrazne odlišnými účinkami. Teobromín je jemný, mierny, má pomalý nástup, dlhodobé pôsobenie a nie je návykový, zatiaľ čo kofeín je intenzívny, silný, rýchlo pôsobiaci, krátkodobý a úplne návykový. Účinky prírodných alkaloidov v kakau sú skvele stabilizované jeho bohatým obsahom stabilných tukov, vlákniny, elektrolytov a mikroživín, pričom celkovo v ňom synergicky pôsobí neuveriteľných viac ako 200 látok ako v superpotravine – aj preto sa kakau už od čias Aztékov hovorí pokrm bohov.“
Kognitívne funkcie: Teobromín a ďalšie flavonoly v kakau pomáhajú zlepšovať kognitívne funkcie – nielen v deň, keď ho konzumujete, ale aj kumulatívne z dlhodobého hľadiska, ako starneme. Pozrite si túto štúdiu.
Zlepšenie nálady: Kakao obsahuje množstvo chemických zlúčenín s merateľnými vlastnosťami zlepšujúcimi náladu vrátane serotonínu a jeho prekurzorov, ako je tryptofán; neurotransmitera nazývaného fenyletylamín (známeho aj ako „droga lásky“); a telu vlastného, prirodzene sa vyskytujúceho antidepresíva nazývaného anandamid (známeho ako „molekula blaženosti“).
Zdravie pokožky: Flavonoly v kakau pomáhajú regulovať zdravie pokožky na genetickej úrovni, posilňujú kolagén a „výrazne“ redukujú vrásky spôsobené pobytom na slnku. Pozrite si túto štúdiu publikovanú v časopise Journal of Investigative Dermatology.
Zdravie zubov: Verte tomu alebo nie, ale teobromín v skutočnosti chráni zubnú sklovinu pred eróziou. Teobromín dokonca prekonal fluoridy v porovnávacej štúdii.
Kakao je najbohatším rastlinným zdrojom železa, aký človek pozná, s neuveriteľným obsahom 7,3 mg na 100 g. To je porovnateľné s hovädzím mäsom (2,5 mg) a špenátom (3,6 mg).
Surové kakao je tiež jedným z najbohatších rastlinných zdrojov horčíka, minerálnej látky, ktorej nedostatok je v západnom svete najrozšírenejší. Horčík je dôležitý pre zdravé srdce a pomáha premieňať glukózu na energiu, čo umožňuje vášmu mozgu pracovať s mimoriadnou duševnou jasnosťou a sústredením. To môže byť dôvod, prečo telo často túži po čokoláde či kakau, najmä u vyťažených a unavených ľudí.
Málokto si uvedomuje, akým bohatým zdrojom živín a najmä minerálnych látok pravé kakao je (pozri nižšie). Je však potrebné myslieť aj na obsah antinutričných látok, predovšetkým oxalátov v pravom kakau, preto neodporúčame viac ako 50 g prášku denne pre športovcov a 25 g pre nešportovcov. Ak napriek tomu plánujete vyššie denné dávky kakaa, odporúčame súčasne prijímať aj zdroj kvalitného vápnika a vitamínov D3 + K2 ako prevenciu tvorby vedľajších produktov oxalátov.
Pravé kakao je skutočnou superpotravinou a pravdepodobne tým najzdravším zdrojom energie, ktorý môžete svojmu telu dopriať. Umožňuje vám podávať vysoký výkon a pomáha vám cítiť sa dobre počas celého dňa bez výkyvov a demineralizácie.
Superpotravina na podporu energie.
900 mg teobromínu! A 7 500 – 9 000 mg flavonoidov/antioxidantov na 100 g.
Ilustračná infografika k produktu:
Hodnotenie tovaru
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.