50 g Materskej kašičky v mede (sklo – 250 g)

Podrobný popis

Celú jednu pätinu obsahu tohto výnimočného výrobku tvorí čistá materská kašička a zvyšok prírodný krémový med prémiovej kvality. Z hľadiska pomeru ceny, množstva a kvality ide o jeden z najzaujímavejších výrobkov tohto druhu, s akými sme sa doposiaľ stretli. Preto má pevné miesto aj v našom jedálničku a radi ho odporúčame aj ostatným.

Materská kašička použitá v tomto mede pochádza z Ázie a výrobok je balený vo Francúzsku. Nebola zmrazená ani nevhodne spracovaná. Prirodzene ju chráni med, v ktorom je rovnomerne rozptýlená. Podľa dokumentácie dodávateľa je výrobok kontrolovaný na prítomnosť nežiaducich kontaminantov.

V našej ponuke bude vždy dostupná najkvalitnejšia materská kašička z produkcie EÚ aj mimo EÚ, ku ktorej sa nám podarí získať prístup. Uprednostňujeme výrobky balené v skle, s príslušnou dokumentáciou a v čo najprirodzenejšej, pôvodnej podobe.

Budeme ponúkať čo najkvalitnejšiu materskú kašičku prirodzene rozptýlenú v nezahrievanom mede. Jej konkrétny pôvod sa môže medzi jednotlivými šaržami meniť – najčastejšie môže pochádzať z Nemecka, Španielska, Francúzska alebo iných krajín. Aktuálny pôvod bude vždy uvedený pri konkrétnom výrobku.

Táto verzia obsahuje materskú kašičku rovnomerne rozptýlenú vo vysokokvalitnom kvetovom mede, ktorý neprešiel tepelným spracovaním – ide teda o surový RAW med. Spojenie oboch včelích produktov ponúka praktický, chutný a pohodlný spôsob konzumácie materskej kašičky najmä ľuďom, ktorým jej prirodzená chuť samostatne nevyhovuje.

Upozornenie: Surový med nie je vhodný pre deti mladšie ako jeden rok. Včelie produkty môžu u citlivých osôb vyvolať alergickú reakciu.

O výnimočnosti včiel by sme mohli hovoriť donekonečna. Ich prírodnej alchýmii človek pravdepodobne nikdy dokonale neporozumie – rovnako ako všetkým tajomstvám ich existencie či vlastného života. Včely sú na Zemi oveľa dlhšie než ľudia a ich spôsob života nás dodnes fascinuje prirodzeným spolužitím, harmóniou, vzájomnou podporou a nenahraditeľnou úlohou v prírode.

Všetky včelie produkty predstavujú jedinečný výsledok prírodných procesov. My osobne ich považujeme za jeden z najvzácnejších darov, ktoré nám včely poskytujú. Med, ambrozia – fermentovaný včelí peľ – aj materská kašička majú osobité a mimoriadne komplexné zloženie.

Ani moderná veda zatiaľ nepozná všetky detaily procesov, prostredníctvom ktorých včely tieto produkty vytvárajú. Človek nedokáže prirodzený med, ambroziu ani materskú kašičku dokonale napodobniť. Ich zloženie je predmetom pokračujúceho výskumu a význam niektorých prirodzene prítomných látok ešte stále nie je úplne objasnený. Podobne komplexné je napríklad aj zloženie ľudského materského mlieka.

Materská kašička patrí medzi najvzácnejšie produkty včelieho úľa. Vzhľadom na malé získavané množstvo a náročnosť odberu je zároveň jedným z najcennejších a najdrahších včelích produktov.

Jej získavanie si vyžaduje veľké skúsenosti, precíznosť a ohľaduplný prístup ku včelstvu. Podobne ako pri ambrozii aj pri materskej kašičke existujú prirodzené hranice odberu, ktoré musí zodpovedný včelár rešpektovať, aby nenarušil zdravie, rovnováhu a fungovanie včelieho spoločenstva.

Materská kašička sa niekedy označuje aj ako „včelie mliečko“. Ide o svetlú substanciu s jemnou, krémovou konzistenciou, ktorú produkujú mladé včelie robotnice ako potravu pre larvy a predovšetkým pre včeliu matku.

Všetky larvy dostávajú materskú kašičku počas prvých dní svojho vývoja. Larvy budúcich robotníc následne prechádzajú na inú potravu, zatiaľ čo larva určená na vývoj včelej matky dostáva materskú kašičku vo výrazne väčšom množstve a dlhšie. Dospelá včelia matka je ňou kŕmená počas celého života.

Ak chceme pochopiť výnimočnosť materskej kašičky a jej zásadnú úlohu vo včeľom spoločenstve, musíme sa bližšie pozrieť na rozdielny vývoj včelích robotníc a včelej matky.

Počas prvých dní vývoja sú všetky včelie larvy obklopené potravou produkovanou mladými robotnicami. Rozhodujúce rozdiely nastávajú následne – larva budúcej včelej matky dostáva materskú kašičku vo väčšom množstve a počas dlhšieho obdobia, zatiaľ čo potrava lariev budúcich robotníc sa postupne mení.

Práve rozdielne zloženie, množstvo a dĺžka podávania potravy významne ovplyvňujú, či sa z geneticky porovnateľnej samičej larvy vyvinie robotnica alebo včelia matka. Nejde pritom o pôsobenie jednej „hormonálnej“ látky, ale o komplexný proces zahŕňajúci výživu, reguláciu génovej aktivity a ďalšie biologické mechanizmy.

Včelia matka a robotnice sa preto po dokončení vývoja výrazne odlišujú stavbou tela aj úlohami, ktoré v spoločenstve vykonávajú.

Včelia matka nemá vyvinuté orgány prispôsobené na zber peľu ani voskové žľazy v takej podobe ako robotnice. Jej hlavnou úlohou je rozmnožovanie. Robotnice, naopak, stavajú plásty, zbierajú nektár a peľ, starajú sa o potomstvo a mladé robotnice produkujú aj materskú kašičku.

Odlišné je tiež žihadlo. Žihadlo robotnice medonosnej je výrazne háčikovité a pri bodnutí do pružnej kože cicavca môže zostať zachytené, čo vedie k poraneniu a následnému úhynu včely. Včelia matka má hladšie žihadlo, ktoré používa predovšetkým pri súbojoch s konkurenčnými matkami, a môže bodnúť opakovane.

Včelia matka sa vyvíja približne 16 dní, zatiaľ čo vývoj robotnice trvá približne 21 dní. Po dosiahnutí dospelosti je matka výrazne väčšia a má plne vyvinuté rozmnožovacie orgány.

Orientačné porovnanie

Uvedené hodnoty sú orientačné a menia sa podľa druhu, podmienok, ročného obdobia a konkrétneho včelstva.

V období najvyššej aktivity môže zdravá včelia matka naklásť približne 1 500 až 2 000 vajíčok denne. Celková hmotnosť vajíčok vyprodukovaných za deň môže byť porovnateľná s hmotnosťou samotnej matky alebo ju dokonca prekročiť.

Materská kašička tak zohráva mimoriadne dôležitú úlohu vo vývoji včelej matky. Jej premena však nie je výsledkom jedinej zložky, ale komplexnej súhry výživy, epigenetických mechanizmov, prostredia a biologických procesov včelieho organizmu.

Zloženie materskej kašičky je mimoriadne komplexné. Jej osobitosť nespočíva iba v množstve základných živín, ale predovšetkým v jedinečnej kombinácii bielkovín, mastných kyselín, peptidov, vitamínov, minerálnych látok a ďalších biologicky aktívnych zlúčenín. Mnohé z nich sú predmetom pokračujúceho vedeckého výskumu a ich vzájomné pôsobenie zatiaľ nie je úplne objasnené.

Materská kašička dobre vystihuje našu myšlienku „bohatej skromnosti“. Tradične sa totiž konzumuje iba v malých množstvách, pričom ponúka koncentrované a mimoriadne rozmanité zloženie. Nejde však o elixír života ani o liek a jej konzumáciu nemožno spájať so zaručeným predĺžením života alebo liečbou ochorení.

Orientačné zloženie materskej kašičky

Konkrétne zastúpenie jednotlivých zložiek závisí od pôvodu, včelstva, ročného obdobia, potravy včiel a spôsobu spracovania. Čerstvá materská kašička obsahuje približne:

• 60 až 70 % vody,

• 9 až 18 % bielkovín a peptidov,

• 7 až 18 % sacharidov,

• 3 až 8 % lipidov a mastných kyselín,

• približne 0,8 až 3 % minerálnych látok a ďalších zložiek.

Medzi charakteristické súčasti materskej kašičky patria:

• hlavné bielkoviny materskej kašičky označované ako MRJP,

• špecifické mastné kyseliny vrátane 10-HDA,

• aminokyseliny a peptidy,

• enzýmy,

• vitamíny skupiny B, predovšetkým kyselina pantoténová,

• minerálne a stopové prvky,

• nukleové kyseliny a ich prirodzené zložky,

• malé množstvá acetylcholínu,

• prirodzene prítomné antimikrobiálne peptidy, ktoré sa podieľajú na ochrane materskej kašičky vo včeľom prostredí,

• stopové množstvá ďalších vitamínov a rastlinných zlúčenín.

Nie je presné označovať materskú kašičku za významný zdroj „prírodných hormónov“, želatíny či gama globulínu. Jej zloženie je oveľa komplexnejšie a mnohé pripisované účinky nemožno vysvetliť jedinou látkou.

S materskou kašičkou sa spája množstvo historických príbehov a orientálnych legiend o vitalite a dlhovekosti. Tie však nemožno považovať za vedecký dôkaz. Moderný výskum skúma jej jednotlivé zložky a biologické vlastnosti, no výsledky laboratórnych alebo zvieracích štúdií nemožno automaticky prenášať na človeka.

Práve prirodzená súhra všetkých jej súčastí robí z materskej kašičky jeden z najzaujímavejších produktov včelieho spoločenstva. Jej komplexnosť nám zároveň pripomína, koľko toho o procesoch prebiehajúcich v prírode ešte stále nepoznáme.

Povolené zdravotné tvrdenia

Tvrdenia „prirodzená obranyschopnosť – imunitný systém“ a „hormonálna aktivita – menopauza“ nie sú pre materskú kašičku schválenými zdravotnými tvrdeniami podľa nariadenia Komisie (EÚ) č. 432/2012. Z tohto dôvodu ich pri výrobku neuvádzame ako potvrdené účinky. Nariadenie Komisie (EÚ) č. 432/2012

Materskú kašičku ponúkame ako tradičný včelí produkt s komplexným prirodzeným zložením, nie ako liek alebo prostriedok na liečbu, prevenciu či zmierňovanie ochorení.

Upozornenie pre alergikov

Materská kašička vzniká pôsobením hltanových a čeľustných žliaz mladých včelích robotníc. Citlivé osoby môžu na materskú kašičku alebo ďalšie včelie produkty reagovať alergicky.

Ľudia s alergiou na med, peľ, včelie bodnutie alebo iné včelie produkty, ako aj osoby s astmou, by mali vhodnosť konzumácie vopred konzultovať s lekárom. Ak sa objaví alergická reakcia, výrobok treba okamžite prestať používať a podľa závažnosti príznakov vyhľadať lekársku pomoc.

Odporúčaný spôsob konzumácie

Materská kašička sa tradične konzumuje v malých množstvách samostatne alebo rozptýlená v mede. Túto verziu môžete užívať priamo z lyžičky alebo ju pridať do studeného či vlažného jedla.

Neodporúčame ju pridávať do horúcich nápojov alebo jedál, pretože vysoká teplota môže meniť niektoré prirodzene prítomné zložky. Na naberanie používajte vždy čistú a suchú lyžičku. Drevená lyžička je praktická, používanie kovovej lyžičky však samo osebe nepredstavuje problém.

Odporúčaná denná porcia sa musí riadiť údajmi výrobcu uvedenými na originálnom obale. Individuálne experimentovanie s vysokými dávkami neodporúčame. Dávkovanie pre deti, tehotné a dojčiace ženy alebo osoby užívajúce lieky je vhodné konzultovať s lekárom.

Informácie o výrobku

BALENIE: 50 g materskej kašičky v 200 g mede
CELKOVÁ HMOTNOSŤ: 250 g

ZLOŽENIE: med 80 %, materská kašička 20 %.

KRAJINA SPRACOVANIA A BALENIA: Francúzsko
PÔVOD MATERSKEJ KAŠIČKY: Čína

SKLADOVANIE: Uchovávajte v chladničke pri teplote do 5 °C. Po každom použití obal dôkladne uzavrite. Vždy dodržiavajte pokyny výrobcu uvedené na etikete.

MINIMÁLNA TRVANLIVOSŤ: Do dátumu uvedeného na originálnom obale.

Vzhľadom na pomer ceny, množstva, kvality a praktického skleneného balenia ide o jeden z najzaujímavejších výrobkov s materskou kašičkou, s akými sme sa stretli. Považujeme ho za jeden z najvzácnejších včelích produktov v našej ponuke. Budeme radi, ak ho vyskúšate a podelíte sa o svoje skúsenosti.

„Tisíce vekov odišli do neznáma. Mnohé búrky sa prehnali všetkými svetmi, ale včely – vzor sily, disciplíny a práce – pretrvali.“

Naša úcta a rešpekt patria včelám navždy.

Ilustračná infografika k produktu: