BIO čokoláda s kozím mliekom Georgia Ramon 50 g (CZ-BIO-002)

Podrobný popis

Prémiová 55 % BIO čokoláda s kozím mliekom, sladená surovým trstinovým cukrom. Jedna 50 g tabuľka obsahuje 17,5 g cukrov, čo zodpovedá približnému množstvu prirodzene sa vyskytujúcich cukrov v jednom menšom jablku.

Kozie mlieko s jemnou chuťou

Kozie mlieko je súčasťou ľudskej výživy už od dávnych čias. Prirodzene obsahuje plnohodnotné bielkoviny, vápnik, vitamíny a ďalšie minerálne látky. Jeho priemerný obsah tuku a bielkovín sa môže líšiť v závislosti od plemena, spôsobu chovu a obdobia dojenia.

Georgia Ramon používa sušené mlieko vyrobené z holandského BIO kozieho mlieka, ktoré sa vyznačuje jemnou chuťou bez výraznej kozej arómy. Pochádza od bielych kôz plemena Saanen chovaných s dôrazom na kvalitné podmienky a nízku úroveň stresu.

Kozie mlieko má odlišné zloženie bielkovín a tukových častíc než kravské mlieko. Výrobok však obsahuje mliečne bielkoviny a laktózu, preto nie je vhodný pre osoby s alergiou na mlieko ani pre ľudí, ktorí musia laktózu zo stravy úplne vylúčiť.

55 % BIO čokoláda typu Dark Milk

Táto jedinečná BIO čokoláda typu Dark Milk obsahuje 55 % kakaovej sušiny a 15 % sušeného kozieho mlieka. Neobsahuje emulgátory ani zbytočné prídavné látky. Intenzívnejší kakaový charakter sa v nej spája s jemnou, mliečnou a krémovou chuťou.

Kakao prirodzene obsahuje kakaové maslo, vlákninu, bielkoviny, minerálne látky, teobromín a rozličné rastlinné zlúčeniny. Ich konkrétne množstvo závisí od pôvodu kakaových bôbov, použitej odrody a spôsobu spracovania. Kozie mlieko dotvára krémovú konzistenciu a charakteristický mliečny profil čokolády.

Výberové kakao ÖKO Caribe

Spoločnosť ÖKO Caribe, ktorú založili Gualberto Acebey Torrejón a Adriano de Jesús Rodríguez, úzko spolupracuje približne so 180 pestovateľmi kakaa. Objem jej vývozu zostáva na miestne pomery relatívne nízky, čo umožňuje zachovať blízku spoluprácu s farmármi a venovať pozornosť kvalite jednotlivých šarží. ÖKO Caribe zároveň pestovateľom vypláca ceny prevyšujúce bežnú úroveň miestneho trhu.

Informácie o výrobku

HMOTNOSŤ: 50 g
PÔVOD KAKAA: Dominikánska republika – ÖKO Caribe
ODRODA KAKAA: Trinitario

ZLOŽENIE: kakaové maslo*, surový trstinový cukor*, kakaová hmota*, sušené kozie mlieko 15 %*.

*Všetky suroviny pochádzajú z ekologického poľnohospodárstva.

Kontrolná organizácia: DE-ÖKO-003
Poľnohospodárstvo: EÚ/mimo EÚ
Obsah kakaovej sušiny: 55 %

Alergény: Obsahuje kozie mlieko. Môže obsahovať stopy škrupinových plodov.

Výživové údaje na 100 g

• Energetická hodnota: 2 386 kJ / 570 kcal

• Tuky: 48 g

  • z toho nasýtené mastné kyseliny: 30 g

• Sacharidy: 37 g

  • z toho cukry: 35 g

• Bielkoviny: 9 g

• Soľ: 0,11 g

Aromatický profil: jemný, mliečny a krémový.

Skladovanie: Uchovávajte na chladnom a suchom mieste.

Ilustračná infografika k produktu: