BIO slivky v 75 % horkej čokoláde Edelschwarz s ginom – Karuna, 140 g (CZ-BIO-002)

Podrobný popis

Božská kombinácia od KARUNY

140 g prémiových bio sušených sliviek s dokonale mäkkou konzistenciou, obalených v 75 % tmavej bio čokoláde s bylinným ginom Edelschwarz. Výnimočné spojenie ovocnej sladkosti, intenzívneho kakaa a jemných bylinných tónov v jednej luxusnej pochúťke.

Slivky sú obalené v 75 % čokoláde Karuna s ginom Edelschwarz.

Balenie bez plastov

O značke KARUNA

Sme Katya a Armin, priekopníci remeselnej výroby čokolády v Južnom Tirolsku. Patríme medzi prvých miestnych výrobcov bio čokolády z výberových kakaových bôbov.

Kakaové bôby si sami starostlivo triedime, pražíme a drvíme. Čokoládu vyrábame v malých výrobných dávkach, vďaka čomu môžeme naplno rozvinúť jej charakteristickú arómu a zachovať čisté, jednoduché zloženie.

Naše obaly sú vyrobené bez použitia plastov. Používame certifikované prírodné papiere a tlačíme farbami rastlinného pôvodu pomocou techniky Risograph. Vnútorný obal čokolády je vyrobený z celulózy a je kompostovateľný.

Od kakaového bôbu až po tabuľku

Remeselní výrobcovia čokolády, medzi ktorých patríme aj my, vyrábajú čokoládu spôsobom „bean to bar“ – od kakaového bôbu až po hotovú tabuľku. Celý výrobný proces, počnúc výberom základnej suroviny, prebieha v malých dávkach.

V dôsledku industrializácie výroby čokolády začalo tradičné remeslo čokolatiérov v 50. rokoch minulého storočia postupne zanikať. Mnohí súčasní výrobcovia už iba ďalej spracúvajú priemyselne pripravenú kakaovú hmotu alebo čokoládovú polevu. Takýto spôsob umožňuje lacnejšiu a masovú výrobu, no neposkytuje rovnakú kontrolu nad celým procesom spracovania kakaových bôbov.

Hnutie „bean to bar“ sa začalo výraznejšie rozvíjať približne pred 20 rokmi v Amerike a postupne sa rozšírilo aj do Európy. Milovníkom kakaa prináša remeselne spracované čokolády s charakteristickou arómou, čistým zložením a jasne rozpoznateľným pôvodom kakaových bôbov.

Výroba remeselnej čokolády môže trvať až jeden týždeň. V jej výslednej cene sa odráža ručná práca, čas, remeselné spracovanie a kvalita použitých surovín.

Dokonalá pochúťka od KARUNY

• spojenie prémiových sušených sliviek a 75 % tmavej čokolády

• certifikované bio suroviny

• jednoduché a starostlivo zostavené zloženie

• kakaové bôby získavané priamo od pestovateľov

• remeselná výroba v malých dávkach

• čokoláda typu „bean to bar“

• jemné spojenie ovocných, kakaových a bylinných tónov

• obal bez plastov

• praktická pochúťka na doma, do práce aj na cesty

75 % tmavá čokoláda, v ktorej sú slivky obalené, sa vyrába z výberových kakaových bôbov pochádzajúcich z Peru. Jej chuťový profil, arómu a konzistenciu ovplyvňuje pôvod bôbov aj spôsob ich spracovania. V kombinácii s mäkkými sušenými slivkami a bylinným ginom Edelschwarz vzniká originálna pochúťka s výrazným remeselným charakterom.

Informácie o výrobku

HMOTNOSŤ: 140 g
PÔVOD KAKAA: Peru
PÔVOD SLIVIEK: Francúzsko
KRAJINA VÝROBY: Taliansko

ZLOŽENIE: mäkké sušené slivky z Francúzska*, 30 % horká čokoláda s obsahom kakaovej sušiny najmenej 75 %, ochutená ginom Edelschwarz* (kakaové bôby, surový trstinový cukor, gin 20 %, kakaové maslo).

*Zložky pochádzajúce z ekologického poľnohospodárstva.

Môže obsahovať stopy orechov.

Výživové údaje na 100 g

• Energetická hodnota: 1 515 kJ / 362 kcal

• Tuky: 16 g

  • z toho nasýtené mastné kyseliny: 8 g

• Sacharidy: 54,4 g

  • z toho cukry: 36,5 g

• Bielkoviny: 3,7 g

• Soľ: 0,01 g

              Vegánsky výrobok.

SKLADOVANIE: Uchovávajte na chladnom a suchom mieste.

Ilustračná infografika k produktu: