Drvená datľa plnená pistáciovým krémom, obalená v bielej čokoláde s ťavím mliekom a 100 % čokoláde – KAICAO

Podrobný popis

Čokoládové datle ako majstrovská špecialita KAICAO

Tradícia datlí ako luxusnej pochúťky siaha tisíce rokov do histórie ľudstva. Na Blízkom východe sa datle odpradávna považovali za výnimočný dezert. Aj preto patria medzi hlavné ingrediencie jedného z našich najobľúbenejších výtvorov, ktorý spája dve tradičné suroviny – kakao a datle.

Už od začiatku sladíme naše čokolády výhradne práškom zo sušených celých datlí, nie datľovým cukrom. Výroba nášho charakteristického datľového prášku je síce nákladná, spracovaním celých plodov však zostáva jeho prirodzenou súčasťou aj vláknina. Datle dodávajú čokoláde prirodzenú sladkosť a jemné karamelové tóny bez použitia rafinovaného cukru. Výrobok obsahuje prirodzene sa vyskytujúce cukry.

Používame prémiové datle Medjool pochádzajúce z malej dediny v púštnej oblasti. Obaľujeme ich v jednodruhovej 100 % čokoláde vyrábanej v našej čokoládovej manufaktúre a v raritnej bielej čokoláde s ťavím mliekom, inšpirovanej chuťami púšte.

Datle sa na Blízkom východe pestujú už viac ako 6 000 rokov, vďaka čomu patria medzi najstaršie pestované druhy ovocia na svete. Tieto prirodzene sladké plody s charakteristickou vláčnou konzistenciou sú obľúbené celé stáročia a v tomto regióne majú významné kultúrne postavenie.

Datle vynikajú prirodzenou sladkosťou a obsahujú najmä sacharidy a vlákninu. V menších množstvách sa v nich prirodzene nachádzajú aj rôzne minerálne látky a rastlinné zlúčeniny. Ich presné výživové zloženie závisí od odrody, pôvodu a spôsobu spracovania.

Tvoríme luxus inšpirovaný púšťou

V KAICAO spájame kulinárske tradície púštnych oblastí s moderným umením remeselnej výroby čokolády. Náš charakteristický prístup prepája prirodzenú sladkosť datlí s jemnosťou prémiového ťavieho mlieka, čím vytvára nevšednú kombináciu dezertných chutí.

Vďaka dôslednej kontrole celého výrobného procesu venujeme pozornosť pôvodu, spracovaniu a chuťovému charakteru jednotlivých surovín. Výsledkom je viac než obyčajná čokoládová pochúťka – je to luxusná cesta naprieč chuťami, tradíciami a remeselným spracovaním.

Jedinečný chuťový profil svetlej čokoládovej vrstvy vychádza z originálneho spojenia ťavieho mlieka, kakaového masla a datlí. Ťavie mlieko jej dodáva charakteristickú krémovosť a jemne slaný tón, zatiaľ čo datle prinášajú prirodzenú sladkosť a príjemné karamelové nuansy. Výrobok obsahuje mliečne bielkoviny a laktózu, preto nie je vhodný pre osoby s alergiou na mlieko ani pre ľudí, ktorí musia laktózu vylúčiť zo stravy.

Čím je čokoláda s ťavím mliekom výnimočná?

Výnimočnosť tejto čokolády nespočíva v zdravotných tvrdeniach, ale v originálnom spojení surovín, nevšednom chuťovom profile a precíznom remeselnom spracovaní:

• ťavie mlieko jej dodáva charakteristickú krémovosť a jemne slaný tón,

• kakaové maslo vytvára hladkú konzistenciu a umožňuje čokoláde pozvoľna sa rozpúšťať,

• datle prinášajú prirodzenú sladkosť a karamelové nuansy,

• pistáciový krém obohacuje pochúťku o jemnú orieškovú chuť a príjemnú chrumkavosť,

• 100 % čokoláda dotvára výrazný kontrast medzi sladkými, krémovými a intenzívne kakaovými tónmi.

Dôležité upozornenie: Výrobok obsahuje ťavie mlieko, a teda mliečne bielkoviny a laktózu. Nie je vhodný pre osoby s alergiou na mlieko ani pre ľudí, ktorí musia laktózu vylúčiť zo stravy. Obsahuje tiež pistácie.

Doprajte si luxus ťavieho mlieka

Objavte výnimočnú pochúťku, v ktorej sa jemná krémovosť ťavieho mlieka stretáva s prirodzenou sladkosťou datlí, intenzitou čistého kakaa a lahodným pistáciovým krémom. Výsledkom je originálne spojenie inšpirované chuťami a tradíciami púštnych oblastí.

Bohatá história datlí

Datle Medjool patria medzi najznámejšie odrody pochádzajúce z oblasti Blízkeho východu. V tejto časti sveta sa často podávajú ako pochúťka po jedle spolu s čajom alebo kávou. Tradične sa kombinujú s orechmi a koreninami alebo sa používajú na dochutenie dezertov aj slaných jedál.

Datle nie sú iba potravinou – na Blízkom východe predstavujú symbol pohostinnosti a štedrosti. Často sa darujú pri rôznych príležitostiach a tradične sa konzumujú pri ukončení pôstu počas ramadánu aj niektorých židovských pôstnych dní. Sú neoddeliteľnou súčasťou miestnej kultúry a tradícií.

Prirodzené zloženie datlí

Datle sú prirodzene sladké ovocie, ktorého výživové zloženie tvoria predovšetkým sacharidy a vláknina. V menších množstvách sa v nich prirodzene nachádzajú aj rozličné minerálne látky a rastlinné zlúčeniny. Ich konkrétny obsah závisí od odrody, pôvodu, podmienok pestovania a spôsobu spracovania.

Datle Medjool sú známe najmä svojou veľkosťou, vláčnou konzistenciou a výraznou karamelovou chuťou. Vďaka týmto vlastnostiam sa výborne kombinujú s orechmi, kakaom a ďalšími starostlivo vybranými ingredienciami.

Výživové zloženie datlí

• Sacharidy: Datle obsahujú prirodzene sa vyskytujúce cukry.

• Vláknina: Prirodzenou súčasťou celých datlí je rozpustná aj nerozpustná vláknina.

• Minerálne látky: V datliach sa prirodzene nachádzajú rôzne minerálne látky, ktorých množstvo závisí od odrody a pôvodu.

• Rastlinné zlúčeniny: Datle obsahujú aj prirodzene sa vyskytujúce karotenoidy a fenolové zlúčeniny.

Prečo sú datle také obľúbené?

1. Prirodzená sladkosť: Majú výraznú sladkú chuť a príjemné karamelové tóny.

2. Obsah vlákniny: Celé datle si zachovávajú prirodzene prítomnú vlákninu.

3. Vláčna konzistencia: Mäkká dužina vytvára zaujímavý kontrast s chrumkavými orechmi a pevnou vrstvou čokolády.

4. Široké využitie: Hodia sa do dezertov, kaší a smoothie aj ako samostatná pochúťka.

5. Praktická forma: Možno si ich vychutnať doma, v práci aj na cestách.

6. Harmonické kombinácie: Ich chuť sa výborne dopĺňa s kakaom, pistáciami a ďalšími orechmi.

7. Obľúbená pochúťka: Vyhľadávajú ich milovníci prirodzene sladkých a remeselne spracovaných produktov.

Datle ako prirodzene sladká surovina

Datle možno používať ako prirodzene sladkú alternatívu k bežnému rafinovanému cukru. Výrobkom dodávajú sladkosť a charakteristické karamelové tóny.

• Celé plody: Datľový prášok KAICAO sa vyrába zo sušených celých datlí.

• Prirodzená vláknina: Spracovaním celých plodov zostáva súčasťou prášku aj vláknina.

• Karamelová chuť: Datle zjemňujú a zvýrazňujú chuť kakaa.

• Prirodzená sladkosť: Výrobok je sladený datľami a obsahuje prirodzene sa vyskytujúce cukry.

Lahodná pochúťka

Datle predstavujú výnimočný spôsob, ako obohatiť jedálny lístok o prirodzene sladkú chuť. Vďaka praktickej forme si ich možno vychutnať ku káve alebo čaju, počas náročného dňa aj pred fyzickou aktivitou.

V KAICAO používame prémiové datle Medjool známe svojou jemnou konzistenciou a výraznou karamelovou chuťou. V tomto originálnom výrobku ich plníme pistáciovým krémom a obaľujeme v dvoch kontrastných druhoch čokolády.

Dokonalá pochúťka od KAICAO

• originálne spojenie prémiovej datle, pistáciového krému a dvoch druhov čokolády

• biela čokoláda s ťavím mliekom

• intenzívna 100 % čokoláda

• prirodzene sladká chuť datlí

• bez použitia rafinovaného cukru

• obsahuje prirodzene sa vyskytujúce cukry

• starostlivo vybrané suroviny

• remeselné spracovanie

• harmonický kontrast sladkých, orieškových a kakaových tónov

• výnimočná pochúťka ku káve alebo čaju

• originálny gurmánsky darček

Mimoriadne jemná a precízne spracovaná 100 % čokoláda KAICAO zaujme intenzívnym kakaovým charakterom bez nepríjemnej horkosti. Ovocné a kvetinové tóny sa spájajú s plnosťou kakaového masla a výraznou chuťou čistého dominikánskeho kakaa z výberových kakaových bôbov Oko Caribe.

Pre milovníkov datlí, pistácií a kvalitného kakaa predstavuje toto spojenie nevšedný chuťový zážitok a praktickú pochúťku na ktorúkoľvek časť dňa.

„100 % čokolády patria medzi naše najobľúbenejšie. Radi si ich doprajeme aj pred tréningom, najmä pre ich intenzívnu chuť a prirodzene vysokú energetickú hodnotu pochádzajúcu predovšetkým z kakaového masla. Už menšia porcia s hmotnosťou približne 20 až 30 g predstavuje praktickú pochúťku pred fyzickou aktivitou. Pri náročnejšom tréningu si zvyčajne volíme približne 50 g, vhodná veľkosť porcie je však individuálna. Kakao zároveň prirodzene obsahuje teobromín, kofeín a ďalšie charakteristické látky, ktorých pôsobenie môže každý človek vnímať odlišne.“

„Teobromín a kofeín patria medzi prirodzene sa vyskytujúce metylxantíny. Majú podobnú chemickú štruktúru, ich vlastnosti a intenzita pôsobenia sa však odlišujú. Kakao prirodzene obsahuje predovšetkým teobromín a menšie množstvo kofeínu, pričom ich presný obsah závisí od odrody kakaových bôbov, pôvodu a spôsobu spracovania.

Vysokopercentná čokoláda okrem týchto látok obsahuje aj kakaové maslo, vlákninu a rozličné prirodzene sa vyskytujúce rastlinné zlúčeniny. Individuálne vnímanie kakaa a jeho prirodzených zložiek sa môže medzi jednotlivými ľuďmi líšiť. Vedecký názov kakaovníka Theobroma cacao možno preložiť ako ‚pokrm bohov‘, čo odkazuje na dlhú históriu a výnimočné kultúrne postavenie kakaa.“

Prémiová pochúťka s prirodzene vysokou energetickou hodnotou.

Tri výnimočné vrstvy – 100 % čokoláda, biela čokoláda s ťavím mliekom a datľa – ukrývajú lahodné pistáciové jadro z jemného pistáciového krému a chrumkavých kúskov pistácií. Všetko zo starostlivo vybraných surovín, bez použitia rafinovaného cukru. Výrobok obsahuje prirodzene sa vyskytujúce cukry.

HMOTNOSŤ: 75 g
PÔVOD KAKAOVÝCH BÔBOV: Dominikánska republika
KRAJINA VÝROBY: Španielsko

ZLOŽENIE: datle Medjool, kakaové bôby, pistácie, kakaové maslo, datľový prášok, sušené ťavie mlieko, lyofilizované kakaové ovocie.

Alergény: Obsahuje pistácie a mlieko. Môže obsahovať stopy iných škrupinových plodov a sezamu.

Výživové údaje na 100 g

• Energetická hodnota: 1 819,8 kJ / 459,2 kcal

• Tuky: 24,3 g

  • z toho nasýtené mastné kyseliny: 10,3 g

• Sacharidy: 50,3 g

  • z toho cukry: 43,1 g

• Vláknina: 9,2 g

• Bielkoviny: 8,6 g

• Soľ: 0,315 g

Vyrobené v: Španielsku
Výrobca: KAICAO Fábrica De Chocolate, S. L., Madrid
Minimálna trvanlivosť do: pozri dátum uvedený na zadnej strane obalu
Skladovanie: Uchovávajte na suchom a tmavom mieste, ideálne pri teplote od 5 do 20 °C.

Ilustračná infografika k produktu: