Čierny cesnak (Mercola) 60 kapsúl

Podrobný popis

Fermentované potraviny máme veľmi v obľube, pretože sú spravidla silnejšie, stráviteľnejšie, lepšie... jednoducho „upgraded“ a účinnejšie než ich nefermentované verzie. Často obsahujú množstvo nových látok, ktoré vznikajú alebo sa transformujú až počas procesu fermentácie, prípadne tento proces výrazne zlepšuje vstrebateľnosť látok, ktoré už potravina obsahuje. Zlepšuje sa biologická dostupnosť a využiteľnosť a telo často dokáže z menšieho množstva získať oveľa viac – čo je podstatou tzv. „bohatej skromnosti“, ktorú presadzujeme. Čierny cesnak je klasický cesnak podrobený procesu prirodzenej fermentácie – a toto je jeho vysoko koncentrovaný extrakt v špičkovej čistej kvalite od Dr. Mercolu.

O účinkoch cesnaku by sa dali písať (a aj sa píšu – za posledných niekoľko desiatok rokov bolo publikovaných viac ako 3 000 odborných článkov v lekárskych časopisoch) celé knihy a každý určite dobre vie, že cesnak je jedným z najsilnejších prírodných pomocníkov pri mnohých neduhoch, ale predovšetkým aj významným prostriedkom prevencie.

Záznamy o používaní klasického cesnaku pochádzajú z Indie spred 5 000 rokov. Využívali ho aj starovekí Babylončania, Egypťania, Gréci a Rimania. V stredoveku sa používal na obklady rán, aby sa zabránilo šíreniu infekcií. V roku 1858 potom slávny francúzsky vedec Louis Pasteur objavil a opísal hlavné účinky cesnaku.

Všetko, čo dokáže biely čerstvý cesnak, dokáže aj čierny cesnak, iba silnejšie a účinnejšie. Má totiž viac ako 2× vyššiu antioxidačnú aktivitu než čerstvý cesnak. Jeho príprava je v Ázii známa už tisíce rokov. Ak si človek nechce fermentovať cesnak doma sám, ideálnou voľbou je pre neho vysoko kvalitný a koncentrovaný čierny cesnak, ako je tento.

S-allylcysteín (SAC) je prirodzene obsiahnutý v čerstvom cesnaku v množstve 20 – 30 mcg/g. Obsah SAC vo fermentovanej forme je však až 6× vyšší! SAC má vysokú antioxidačnú hodnotu.

„Bol nájdený v starovekých hrobkách egyptských faraónov, aby odháňal zlých démonov.“

„Gréci a Rimania ho užívali pred športovými a bojovými udalosťami.“ Dnes jeho účinky vnímame a využívame z úplne inej perspektívy.

V priebehu procesu zrenia dochádza k premene niektorých nestabilných zlúčenín vrátane veľmi známeho alicínu (zo zdravotného hľadiska najdôležitejšej zložky klasického cesnaku) na stabilnejšie a pre telo lepšie vstrebateľné zlúčeniny. Cesnak potom navyše obsahuje stabilné a vo vode rozpustné sírne zlúčeniny, ako sú S-allylmerkaptocysteín (SAMC) a S-allylcysteín (SAC), veľmi silné antioxidanty, ktoré majú viac ako 98 % biologickú vstrebateľnosť! Ďalej obsahuje niektoré v tukoch rozpustné sírne zlúčeniny, flavonoidy, fenol allixín a ďalšie látky, napríklad dôležité minerálne látky, ako sú horčík, vápnik, fosfor a selén. Najdôležitejšími zložkami čierneho cesnaku sú však práve vyššie spomínané vo vode rozpustné sírne zlúčeniny.

 

Cesnak je veľmi silná potravina z hľadiska mikrobiómu – neničí však tráviacu flóru v črevách, ktorú môžu ničiť napríklad farmaceutické antibiotiká. Na rozdiel od nich cesnak nenarúša imunitný systém.

Čerstvý cesnak je však dôležité veľmi dobre požuť, pretože práve pri jeho rozomieľaní je aktivita jeho zložiek správna a najvyššia. To môže byť niekedy problematické z etického hľadiska (cesnakový zápach z úst), ako aj z hľadiska chuti (niekto to v prípade nefermentovaného cesnaku jednoducho nezvládne). Preto má kvalitný fermentovaný čierny cesnak vo forme kapsúl z času na čas svoje miesto aj v našom jedálničku a tu na našom webe medzi výberom špičkových prírodných a kvalitných výživových doplnkov. Je veľmi efektívnou a vhodnou formou na priamu konzumáciu.

 

Väčšina produktov z čierneho cesnaku na trhu nie je výsledkom skutočnej fermentácie, ale skôr prirodzeného zrenia cesnaku. Čierny cesnak od Dr. Mercolu však prešiel intenzívnou dvojitou fermentáciou – enzymatickou aktiváciou aj mikrobiálnou inkubáciou. Na extrakt bol spracovaný pomocou nákladného sušenia mrazom za najprísnejších podmienok. Zároveň bol testovaný na čo najvyšší možný obsah SAC (S-allylcysteínu). Toto je najvyššia kvalita extraktu z čierneho cesnaku, ktorú na základe vyššie uvedeného odporúčame.

Aký výživový doplnok obsahujúci fermentovaný čierny cesnak je teda najvhodnejší?

• musí obsahovať vysokú koncentráciu SAC (S-allylcysteínu)

• musí prechádzať konzistentným procesom fermentácie (na zabezpečenie adekvátneho množstva SAC v jednej dávke)

• musí byť podrobený dvojitej fermentácii (enzymatickej a mikrobiálnej inkubácii – s využitím prirodzene sa vyskytujúcich vnútorných baktérií) a lyofilizácii – tento proces udržiava produkt stabilný (približne rok a pol) a konzistentný

• musí byť mikrobiologicky testovaný a analyzovaný na hodnoty ORAC

• certifikácia KOSHER a HALAL

Odporúčané dávkovanie: 1 kapsula 2× denne pred jedlom (odporúčame vyskúšať aj v období okolo tréningu)

Počet dávok v balení: 30

Deklarovaný a testovaný obsah 1,2 mg S-allylcysteínu v 2 kapsulách! To zodpovedá približne 7 strúčikom fermentovaného čierneho cesnaku!