Alpský BIO púpavový med 400 g (CZ-BIO-002)
Vzácny púpavový med z ekologického včelárenia vo vysokých nadmorských výškach Allgäu.
Podrobný popis
Vitajte v Allgäu pri vysokohorskom alpskom včelárení a bylinkárstve vo výškach približne 1 500 – 2 000 metrov nad morom! Panenská príroda, čistý vzduch a divoká flóra nechávajú tunajšie včely čarovať tak, ako to vedia najlepšie, a vy teraz môžete exkluzívne spolu s nami ochutnať ich alchýmiu aj tunajšie sušené alpské bylinky.
Úchvatné video so zábermi z miest, odkiaľ pochádzajú vysokohorské včelie a bylinné produkty Puralp.
Toto je skutočne vzácny vysokohorský BIO púpavový med z nadmorskej výšky 1 800 – 2 200 m n. m., na ktorý sme čakali 3 sezóny! Z osobného hľadiska ide zároveň o náš najobľúbenejší druh medu. Možno ho získavať iba v oblastiach bez iných „konkurenčných“ rastlín, najmä repky a pod. Preto sú príležitosti na získanie pravého, čistého a nemiešaného púpavového medu veľmi vzácne a v tomto prípade sa vyskytujú najmä v oblastiach Východného Frízska, Severného Frízska alebo na úbočiach Álp a v Allgäu. Púpava kvitne spravidla od apríla do júna. Tento púpavový med je nefiltrovaný, tepelne nespracovaný a pochádza z vybraných oblastí.
Na 1 kilogram vzácneho pravého púpavového medu musí včelstvo v priemere navštíviť viac ako 100 000 kvetov púpavy!
Z terapeutického hľadiska púpava a púpavový med pomáhajú najmä pečeni a obličkám vykonávať ich funkcie a udržiavať črevá v zdravom stave.
Chuť je výrazná, so strednou sladkosťou a jemne korenistou, pretrvávajúcou dochuťou púpavy lekárskej, ktorá býva opisovaná ako osviežujúca až magická. Má ideálnu krémovú, maslovú textúru. Je veľmi jemný, tmavožltý a zaujme jemnou korenistou vôňou.
S naším sídlom v Oberstdorfe v Allgäu sme obklopení nádhernou prírodnou krajinou. Táto jedinečná poloha uprostred Allgäuských Álp nám poskytuje optimálne podmienky na vývoj jedinečných prírodných produktov. Jadrom našej filozofie je získavanie cenných včelích produktov a liečivých bylín so základnou požiadavkou na udržateľný a zodpovedný prístup k prírode. Preto sme vstúpili do združenia ekologického poľnohospodárstva „Bioland“, ktorého smernice sú oveľa prísnejšie než bežné smernice EÚ pre ekologické poľnohospodárstvo. Všetky naše včelie produkty a liečivé byliny získavame podľa špecifikácií „Bioland“ a spracovávame ich mimoriadne šetrným spôsobom. Čerstvý, nekontaminovaný včelí vosk, šetrné zaobchádzanie so včelami a šetrné získavanie sú základom našich včelích produktov najvyššej kvality.
Najnižším bodom v Allgäu je Lindau pri Bodamskom jazere vo výške približne 400 m n. m. Najvyšším bodom je Großer Krottenkopf s nadmorskou výškou 2 656 m n. m. Vegetácia nie je jednotná a mení sa v závislosti od nadmorskej výšky a pôdnych podmienok. Najmä v Allgäuských Alpách sú fauna a flóra vystavené extrémnym poveternostným podmienkam, ako sú mrazivé zimy, snehové búrky, krupobitie a intenzívne slnečné žiarenie. Včely a divo rastúce rastliny si počas tisícročí svojho boja o prežitie vytvorili výnimočné ochranné mechanizmy. Inšpirovaní týmito zázračnými prírodnými silami a inteligentnými biologicky aktívnymi zložkami vyrábame naše prvotriedne prírodné produkty.
Naše prírodné produkty vychádzajú zo starých, tradičných a osvedčených receptúr v spojení s novými vedeckými poznatkami. Výsledkom sú prírodné produkty s certifikáciou „Bioland“, ktoré dosahujú svoju účinnosť a trvanlivosť bez akýchkoľvek syntetických farbív, konzervačných látok či akýchkoľvek ďalších prísad.
Vlastný kolobeh vosku je zásadným prvkom včelárenia podľa zásad „Bioland“. Čerstvý a nekontaminovaný včelí vosk tvorí základ výroby našich vysokokvalitných včelích produktov. Okrem toho používame výhradne prírodné včelie úle vyrobené z miestnych druhov dreva.
Včelstvá sú starostlivo vyberané a umiestňované na ekologicky obhospodarovaných plochách. Tak ako pred mnohými tisíckami rokov, aj dnes sa včely a rastliny navzájom dopĺňajú. Farmár hospodáriaci podľa zásad „Bioland“ má zároveň určité výhody, napríklad vyššiu úrodu vďaka opeľovacej činnosti včiel.
Ochrana proti škodcom sa vykonáva výhradne pomocou organických kyselín (prírodných látok). Na ošetrenie proti klieštikovi včeliemu (Varroa destructor) sa používa napríklad kyselina mravčia alebo kyselina šťaveľová, ktoré sa prirodzene vyskytujú aj v mede. Včelím matkám sa navyše neskracujú krídla, aby sa im zabránilo odletieť. Ďalším dôležitým bodom je individuálny prístup k obnove včelích matiek, čo znamená, že po dvoch rokoch nedochádza k ich rutinnej výmene.
Dodržiavanie týchto smerníc „Bioland“ každoročne kontroluje priamo na mieste štátom poverený kontrolný orgán pre ekologické poľnohospodárstvo.
Včely – symbol regionálnej biodiverzity – Hoci o tom široká verejnosť ešte pred niekoľkými rokmi nevedela, včely sa celosvetovo zaradili medzi ohrozené druhy. Aj v Nemecku počet včelstiev od 90. rokov neustále klesá. Príčinou sú okrem klimatických zmien aj environmentálne toxíny, monotónna poľnohospodárska krajina a nebezpečný klieštik včelí (Varroa destructor). Dôsledky úhynu včiel sú obrovské. Hoci niektoré rastliny prenechávajú prenos svojich peľových zŕn vetru, včela medonosná je vďaka svojej opeľovacej schopnosti jedným z hlavných činiteľov, ktoré umožňujú rastlinám rozmnožovať sa a prinášať plody. V skutočnosti je včela treťou najdôležitejšou živou bytosťou na našej planéte. Pri zbieraní nektáru zároveň opeľuje kvety a nektár neskôr spracúva na med. Výraz „usilovná ako včela“ rozhodne nevznikol náhodou: na vytvorenie 500 g medu musia včely robotnice vyletieť približne 40 000-krát a prekonať vzdialenosť približne 120 000 km. Bez včiel by bola ekologická rovnováha vážne ohrozená. Rozmanitú prírodnú krajinu v Nemecku možno zachovať iba vtedy, ak tu budú mať včely aj naďalej dostatočné podmienky na život. Až 80 % našich úžitkových a voľne rastúcich rastlín môže existovať vďaka ich opeľovacej schopnosti. Nákupom medu od poctivých včelárov nielen podporujete miestnych včelárov, ale zároveň významne prispievate k ochrane alpskej prírody a zachovaniu biodiverzity v Allgäu.
***
Spája sa v ňom chuť jarného medu s aromatickou vôňou púpavy a ďalších skoro kvitnúcich divokých kvetov. Tento žltý med je mimoriadne jemný a krémový, s príjemnou, priam magickou vôňou a chuťou púpavy lekárskej!
Zloženie: 100 % BIO púpavový med (nepasterizovaný, nefiltrovaný). Z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva EÚ (fairbio), DE-ÖKO-006. Surový med – nie je vhodný pre deti do 1 roka.
BIO CZ-BIO-002
Obsah: 400 g
Krajina pôvodu: Nemecko
O neuveriteľnosti včiel asi ani nemá zmysel polemizovať, pretože ich alchýmii človek nikdy dokonale neporozumie, rovnako ako ich či vlastnej existencii. Nielenže sú tu včely dlhšie než my, ale ich život a existencia sú z určitého pohľadu takmer vo všetkom pred nami – najmä prirodzeným spolužitím, vlastnou harmóniou, vzájomnou podporou a nenahraditeľnosťou pre všetko živé. Všetky včelie produkty sú vlastne tajomnou prírodnou alchýmiou a my osobne ich z hľadiska živín považujeme za jeden z najväčších darov ľudstvu. Gram za gramom a z hľadiska synergie zloženia podľa nás na planéte Zem neexistujú dokonalejšie potraviny než výsledné produkty práce neuveriteľných včiel – či už ide o med, ambrosiu, materskú kašičku alebo ďalšie suroviny... Je známe, že keby sa všetci špičkoví vedci sveta a najlepšie laboratóriá ľudstva spoločne pokúsili vytvoriť skutočne najlepšie a najdokonalejšie výživové doplnky pre ľudské zdravie, vzniklo by iba niečo podobné včelím produktom. Ani do tých originálnych však moderný človek stále úplne nevidí. Nie je schopný vytvoriť ani niečo podobné základnému medu a veľké množstvo látok a časť obsahu Ambrosie (fermentovaného včelieho peľu) alebo materskej kašičky ešte ani neidentifikoval, nepomenoval či správne nepochopil. (Veľmi podobne je to aj pri niektorých zložkách ľudského materského mlieka.)
Odporúčame každému vyhľadať si na internete alebo v iných zdrojoch ďalšie informácie o účinkoch a pôsobení medu a púpavy lekárskej na človeka.
Odporúčaná terapeutická denná dávka začína na 1 čajovej lyžičke kvalitného medu. Pamätajte, že med nie je pre človeka zdrojom ani náhradou potrebných kalórií, ale skôr liečebným a doplnkovým prírodným produktom terapeutickej kvality a sily – prejedať sa medom iba pre jeho chuť teda nemá žiadne násobné účinky ani zmysel! Nezabúdajte na myšlienku RW o jednoduchej „bohatej skromnosti“.
„Tisíce vekov odišli do neznáma. Mnohé búrky sa prehnali všetkými svetmi, ale včely – vzor sily, disciplíny a práce – pretrvali.“ Môj rešpekt a úcta včelám navždy...
Ilustračná infografika k produktu:
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
