BIO zrené (barrel aged) javorové sirupy ESCUMINAC (Kanada) (CZ-BIO-002)

Podrobný popis

Jeden z najlepších javorových sirupov na svete.

BIO certifikovaný 100 % sirup z javorovej miazgy plný minerálnych látok, energie, autentickej arómy a hlbokej chuti – neporovnateľných s konvenčnými, masovo vyrábanými sirupmi (99 % sirupov na trhu). Všetky varianty pochádzajú z uhlíkovo neutrálnej produkcie, z jedinej rodinnej farmy, sú 100 % bez aditív, vysoko viskózne, bohaté na minerálne látky, nemiešané, pochádzajú z divokej pôdy jediného stáročného lesa (single origin) a sú v BIO kvalite.

Skutočne jednodruhový a nemiešaný BIO javorový sirup z divokých javorových hájov je na trhu takmer nemožné nájsť.

Táto exkluzívna kolekcia navyše obsahuje tri odlišné javorové sirupy (dostupné aj samostatne alebo ako darčeková kazeta všetkých troch), zrené v sudoch po alkohole, pričom každý z nich je obohatený o bohatú arómu svojho suda. Sirupy zrejú v sudoch po koňaku, škótskej whisky a bourbone, čo im dodáva komplexný chuťový profil, aký na trhu nemá obdobu!

Barrel-Aged Escuminac je plnený do fliaš v 3 variantoch podľa typu sudov:

• Bourbon Barrel-Aged

• Scotch Barrel-Aged

• Cognac Barrel-Aged

Zažite výraznú chuť čistého javorového sirupu zvýraznenú jemnými tónmi koňaku, bourbonu a škótskej whisky. Náš jednodruhový javorový sirup zrel v sudoch po jednotlivých druhoch alkoholu – v koňakovom, škótskom a bourbonovom sude. Výsledné arómy dodávajú sirupu bohatý chuťový rozmer javora s charakteristickým profilom vášho obľúbeného destilátu.

Prípadne darujte všetky tri naše vynikajúce gurmánske varianty javorového sirupu zreného v sudoch vo veľmi elegantnej darčekovej kazete. Sirupy sú plnené do brilantne navrhnutých moderných sklenených fliaš (pozri obrázky), ktoré sú uložené v luxusnej, opakovane použiteľnej darčekovej kazete (pozri obrázky).

Javorový sirup má podobné antioxidačné a protizápalové vlastnosti ako zelený čaj, ktorý sa taktiež považuje za superpotravinu. Javorový sirup ponúka aj zdravotné prínosy podobne ako čučoriedky, červené víno a čaje. Vďaka svojim antioxidačným, antibakteriálnym a protizápalovým vlastnostiam pomáha javorový sirup predchádzať rôznym zdravotným stavom. Potvrdili to vedci z University of Rhode Island a ich závery si môžeme prečítať v časopise Journal of Functional Foods.

Javorový sirup, obľúbený kanadský produkt, obsahuje 54 antioxidantov, z ktorých 5 je pre tento produkt jedinečných. Medzi týchto päť nových zložiek patrí polyfenol Quebecol (C₂₄H₂₆O₇), ktorý vzniká počas procesu varenia pri výrobe javorového sirupu. Má podobné fenolické vlastnosti ako látky nachádzajúce sa aj v čučoriedkach. Tento polyfenol dostal názov Quebecol na počesť provincie Quebec, významného producenta javorového sirupu a čučoriedok. Vedci na záver konštatujú, že hoci možno ešte presne nepoznáme všetky zdravotné prínosy, ktoré javorový sirup ponúka, nie je príliš skoro na to, aby sme ho označili za superpotravinové sladidlo.

Veľké nádeje sa v súčasnosti vkladajú do javorového sirupu, a to nielen preto, že podľa znepokojujúcich štatistík bude čoraz viac ľudí trpieť rakovinou, ale aj preto, že do roku 2050 bude diabetes 2. typu postihovať každého tretieho človeka. Niekoľko tímov vedeckých výskumníkov pokračuje vo výskume a analýze javorového sirupu s cieľom zistiť všetky jeho možné prínosy pre naše zdravie.

Javorový sirup, známy aj svojou neodolateľnou sladkosťou, ponúka vynikajúcu výživovú hodnotu. Obsahuje zinok, ktorý zohráva úlohu pri genetických procesoch, hojení a regenerácii, a mangán, ktorý poskytuje ochranu pred voľnými radikálmi. Javorový sirup obsahuje taktiež významné množstvo vápnika a tiamínu.

„Z desaťročí výskumu jednoznačne vieme, že javorový sirup je viac než len cukor či sladidlo. Obsahuje viac ako 100 prírodných zlúčenín vrátane polyfenolov, o ktorých je známe, že čiastočne vďaka svojim protizápalovým účinkom pomáhajú predchádzať patologickým procesom,“ poznamenal Dr. André Marette, PhD, hlavný vedecký pracovník štúdie zameranej na vplyv javorového sirupu na ľudské zdravie. „Keďže základné chemické zloženie javorového sirupu je jedinečné, napadlo mi preskúmať, či by konzumácia javorového sirupu namiesto ekvivalentného množstva rafinovaného cukru mala u ľudí odlišný vplyv na kardiometabolické zdravie a črevnú mikrobiotu. Výsledky boli mimoriadne povzbudivé. Neočakával som, že počas relatívne krátkeho obdobia intervencie uvidíme také množstvo zlepšení rizikových faktorov.“ Štúdiu uskutočnil tím Laval University pod vedením Dr. Andrého Maretta, PhD, z Quebec Heart and Lung Institute a Dr. Marie-Claude Vohl, PhD, z Institute of Nutrition and Functional Foods.

„S každou novou štúdiou sa dozvedáme viac o prínosoch, ktoré poskytujú prírodné produkty z liečivých rastlín a funkčných potravín, ako je javorový sirup,“ poznamenal Dr. Seeram. „Významné a sľubné výsledky tejto prvej klinickej štúdie na ľuďoch nám dávajú ďalšie dôvody vzdelávať spotrebiteľov o mnohých zdravotných prínosoch javorového sirupu. Je to skutočne ‚inteligentnejšie sladidlo‘ a zdravšia alternatíva rafinovaného cukru.“

Jedinečné know-how a prostredie ESCUMINAC

Martin Malenfant sa výrobe javorového sirupu venuje už od útleho detstva. Ako malé dieťa preskúmaval lesné porasty na pozemkoch svojich starých rodičov a fascinovala ho sila a krása prírody. Svoju prvú výrobňu javorového sirupu získal v Ste-Rita v roku 1987. Po mnohých rokoch práce, výskumu a inovácií založil Martin Malenfant spoločnosť Érablière Escuminac.

Spoločnosť Érablière Escuminac bola založená v roku 1998, keď sa Martin Malenfant rozhodol založiť svoj javorový háj na stáročnom lesnom území s rozlohou 500 hektárov v Escuminacu, v oblasti Baie-des-Chaleurs v regióne Gaspésie. Táto oblasť má špecifické vlastnosti – nachádza sa tu jeden z najkrajších divokých a ekologicky obhospodarovaných dospelých lesov žltej brezy v Quebecu. Martin Malenfant chcel vyrábať javorový sirup najvyššej kvality a zároveň rešpektovať životné prostredie a pracovať v harmónii s prírodou. Poslaním pestovateľa javorov bolo produkovať vysokokvalitný a nekompromisný BIO javorový sirup!

Od roku 1998 uplatňuje prísny plán hospodárenia vo svojom javorovom háji a dodržiava vysoké štandardy produkcie. V roku 2006 napokon získal pre svoje divoké lesné územie certifikáciu BIO.

BIO kanadský prémiový 100 % javorový sirup ocenený hviezdami Great Taste zo stáročných ekologických javorových hájov v Quebecu. Zrený v sudoch po exkluzívnych druhoch alkoholu (neobsahuje alkohol, iba jeho arómu získanú počas zrenia v sudoch).

Varianty: Bourbon Barrel-Aged, Scotch Barrel-Aged, Cognac Barrel-Aged, sada všetkých troch variantov

ZLOŽENIE: 100 % BIO javorový sirup (Kanada, nemiešaný, jednodruhový)*
*BIO z ekologického poľnohospodárstva mimo EÚ (Ecocert CA-ORG 93395).

CZ-BIO-002   

VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 60 ml:
Energetická hodnota: 220 kcal
Tuky: 0 g, z toho nasýtené mastné kyseliny: 0 g
Sacharidy: 54 g, z toho cukry: 53 g
Bielkoviny: 0 g
Soľ: 0 g

Krajina pôvodu: Kanada
Minimálna trvanlivosť: podľa dátumu uvedeného na zadnej strane obalu alebo na etikete
Skladovanie: Skladujte na suchom mieste a chráňte pred teplom. Po otvorení uchovávajte v chladničke, aby sa maximálne zachovala kvalita produktu!
Predávajúci distribútor v ČR: www.AdamRaw.cz, Adam Raw, Metylovice 552, 739 49 Metylovice, IČ: 03452824

Obsah (podľa variantu produktu): 200 ml (jednotlivé varianty) alebo 3 × 200 ml (darčeková kazeta)

Výrobca: Escuminac

Odporúčame každému vyhľadať si na internete alebo v iných zdrojoch ďalšie informácie o účinkoch a pôsobení javorového sirupu s vysokým obsahom minerálnych látok na ľudský organizmus. Tu tieto informácie nemôžeme uvádzať.

Ilustračná infografika k produktu: