BIO MEDJOUL ďatle v 100 % čokoláde Karuna Peru 200 g (CZ-BIO-002)

Podrobný popis

200 g BIO prémiových datlí Medjoul obalených v 100 % kakaovej hmote zo vzácnych kakaových bôbov Chuncho z Peru

Balenie bez plastov

Tieto BIO datle z Izraela sú mäkké, neuveriteľne chutné a sladké, určite tie najlepšie, aké sme mohli na trhu nájsť. Obaľujeme ich v našej 100 % kakaovej hmote Chuncho. Toto kakao je vzácna a stará odroda. Milujeme jeho výnimočnú ovocnú, kyslastú vôňu, ktorá sa rozvíja pri pražení týchto bôbov. Ponúka množstvo kyslastých ovocných tónov, ale takmer žiadnu horkosť. Skvele sa hodí k chuti a sladkosti izraelských datlí!

O KARUNE:

Sme Katya a Armin,
priekopníci v oblasti remeselnej čokolády v Južnom Tirolsku a prví, ktorí v Južnom Tirolsku vyrábajú BIO čokoládu z výberových kakaových bôbov. Sami triedime, pražíme a drvíme iba vybrané kakaové bôby a v malých výrobných dávkach vyrábame mimoriadne aromatické a puristické čokolády. Naše obaly sú 100 % ekologické, bez plastov, chemických látok a ťažkých kovov. Používame certifikované prírodné papiere a tlačíme farbami rastlinného pôvodu technikou sieťotlače Risograph. Vnútorný obal našich čokolád je vyrobený z celulózy a je kompostovateľný.

Remeselní výrobcovia čokolády, ako sme my, vyrábajú čokoládu tzv. „od bôbu po tabuľku“ (bean to bar). Počnúc hlavnou surovinou – kakaovým bôbom – prebieha celý výrobný proces v malých šaržiach. V dôsledku industrializácie výroby čokolády v 50. rokoch minulého storočia prakticky zanikla profesia remeselného výrobcu čokolády. V súčasnosti väčšina výrobcov čokolády zvyčajne iba ďalej spracúva priemyselne vyrábaný medziprodukt – kakaovú hmotu alebo čokoládovú polevu (kuvertúru). Výsledkom je mnohonásobne lacnejší produkt a masová produkcia.

Iniciatíva „bean to bar“, ktorá vznikla približne pred 20 rokmi v Amerike ako špecializovaná oblasť remeselnej výroby kakaových produktov, sa v posledných rokoch výrazne rozrástla a konečne ponúka milovníkom kakaa tú najkvalitnejšiu, aromatickú a predovšetkým puristickú čokoládu, ktorá je úplne odlišná od priemyselných produktov na pultoch obchodov. Výroba remeselnej čokolády môže trvať aj týždeň. Zákazník platí za prácu a remeslo, a predovšetkým za kvalitu použitých surovín.

Jednou z TOP stopercentných čokolád v ponuke (víťaz striebornej medaily AoC) je kvetinovo-ovocná, jemne kyslastá 100 % čokoláda Chuncho od KARUNY a práve v tejto stopercentnej čokoláde sme obalili prémiové BIO datle Medjoul najvyššej kvality!

Dokonalá desiata od KARUNY plná minerálnych látok a energie, bez pridaného cukru.

• geniálne spojenie prémiových datlí a 100 % čokolády

• BIO kvalita

• nekompromisné zloženie bez pridaného cukru

• suroviny priamo od farmárov

• pestované bez chemických látok a s rešpektom k prírode

• úžasný chuťový zážitok a výživa

• už 2 – 3 kúsky vďaka použitiu 100 % čokolády dodajú skvelú energiu a dostatočne zasýtia!

• perfektná predtréningová desiata plná vitamínov a najmä minerálnych látok, ako sú draslík, horčík, kremík, selén, zinok, fosfor, meď, železo, vápnik a ďalšie!

Neuveriteľne jemná a dokonale spracovaná 100 % čokoláda KARUNA je bez horkosti. S ovocnou notou, lahodnou plnosťou a jemnými kvetinovými tónmi v kombinácii s intenzitou 100 % čistého peruánskeho kakaa (výberových bôbov Chuncho) ide o umelecké dielo medzi stopercentnými čokoládami! Pre milovníkov datlí (a najmä pre športovcov) je toto spojenie datlí a kakaa dokonalým energetickým snackom.

Single origin „bean to bar“ BIO 100 % kakaová poleva z bôbov odrody Chuncho – toto jemné kakao je absolútnou raritou. Rastie v horách údolia Urubamba v oblasti Quillabamba. V tejto oblasti sa nachádza mnoho kakaovníkov starších ako 100 rokov. Podľa odborníkov by toto kakao mohlo byť predkom mnohých odrôd kakaa. Ponúka obrovskú škálu chutí, tónov a vôní. Ide o jednu z najvzácnejších odrôd peruánskeho kakaa vôbec!

„100 % čokolády patria vo všeobecnosti medzi naše najobľúbenejšie a osobne ich používame aj ako prírodné tonikum/energizér pred tréningom – nepôsobia stimulačne a bez skutočnej energie ako napríklad káva či nakopávače a nezasahujú ani do spánku, ani do CNS. Sú vyvážené vysokým obsahom teobromínu a nie sú energizérom iba na základe stimulácie, ale predovšetkým vďaka skutočnej a vysokej kalorickej hodnote (najmä z kakaových tukov), ktorá je významná aj pri veľmi malom množstve (20 – 30 g). Bežne na 50 g absolvujeme perfektný tréning aj v noci a potom ideme hneď spať. Obsah mnohých ďalších živín, najmä horčíka a ďalších minerálnych látok, podporuje výkon aj regeneráciu.“

„Teobromín patrí do rovnakej triedy stimulantov ako kofeín, ale je úplne odlišný, pretože poskytuje dlhšie trvajúcu a uvoľnenejšiu energiu bez prudkého výkyvu a následného poklesu. Teobromín dokonale vyvažuje kofeín. Na rozdiel od kofeínu nie je teobromín stimulantom centrálneho nervového systému, a preto zvyčajne nevyvoláva pocity na hranici nervozity a predovšetkým nie je návykový. Energia z teobromínu prináša väčšie sústredenie a skôr harmonizuje a stabilizuje, než nakopáva. Teobromín a kofeín sú podobne štruktúrované typy farmakologicky aktívnych látok, ale s výrazne odlišnými účinkami. Teobromín je jemný, mierny, má pomalý nástup, pôsobí dlhodobo a nie je návykový, zatiaľ čo kofeín je intenzívny, silný, rýchlo pôsobiaci, krátkodobý a úplne návykový. Účinky prírodných alkaloidov vo vysokopercentnej čokoláde sú skvele stabilizované jej bohatým obsahom tukov, vlákniny a mikroživín, pričom neuveriteľných viac ako 200 látok pôsobí synergicky ako celok – ako superpotravina. Aj preto sa kakau už od čias Aztékov hovorí pokrm bohov.“

100 % KARUNA, ktorá obaľuje tieto datle, je rovnako ako všetky kvalitné 100 % „čokolády“ veľmi bohatá na energiu zo stabilných tukov, špecifickú vlákninu, bielkoviny, minerálne látky, antioxidanty a teobromín. Z nutričného zloženia a pomeru tukov, sacharidov a bielkovín, ktorý je vďaka pôvodu kakaových bôbov a spôsobu spracovania špecifický a jedinečný pre každú značku a druh čokolády, možno vyčítať a očakávať zaujímavé rozdiely...

Superpotravina na podporu energie.

HMOTNOSŤ: 200 g
KRAJINA PÔVODU: Peru (kakao), Izrael (datle), Taliansko (výroba)
ZLOŽENIE: BIO datle Medjoul*, BIO kakaová hmota jedného pôvodu (Chuncho)*. Obsah kakaovej sušiny v poleve 100 %. Môže obsahovať stopy orechov. BEZ lepku. *z ekologického poľnohospodárstva

VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 G:

Energetická hodnota: 1 671 kJ / 399 kcal
Tuky: 7 g
z toho nasýtené mastné kyseliny: 3,5 g
Sacharidy: 78 g, z toho cukry 66,5 g (prirodzene sa vyskytujúce cukry z datlí, nie pridaný cukor)
Vláknina: 8 g
Bielkoviny: 3,2 g
Soľ: 0,01 g

Aromatický profil čokoládovej polevy: Silná kakaová intenzita s ovocnými a kvetinovými tónmi.

Vegánske

SKLADOVANIE: Skladujte na chladnom a suchom mieste.

Ilustračná infografika k produktu: