Bio sušené kokosové mlieko BIO (CZ-BIO-002)

Podrobný popis

Pochúťka s mnohými možnosťami využitia. Možno ju budete jesť po lyžičkách, dochutíte si ňou kakao alebo z nej vytvoríte lahodné krémové mlieko do kari. Obsahuje vysoký podiel tzv. MCT tukov (sú považované za zdravý a rýchly zdroj energie).

Je pre vás pitie kokosového mlieka prospešné, alebo je táto alternatíva mlieka len významným zdrojom toho, čím nás celé roky strašili – nasýtených tukov? Nie je pre nás skôr lepší olivový olej, ktorý obsahuje mononenasýtené – alebo „zdravé“ – mastné kyseliny? Vďaka svojej krémovej konzistencii a jemne sladkastej chuti môže kokosové mlieko pôsobiť, akoby bolo niečím nevhodným. V skutočnosti je však kokosové mlieko v niektorých kultúrach považované za „zázračnú tekutinu“. Prečo? Pretože medzi výživové prínosy kokosového mlieka patrí schopnosť podporovať imunitnú obranyschopnosť organizmu.

Hoci je pravda, že kalorická hodnota kokosového mlieka môže byť vyššia než pri iných náhradách mlieka, kokosové mlieko – spolu so svojimi blízkymi príbuznými, kokosovým olejom a kokosovou vodou – patrí medzi najlepšie zdroje mastných kyselín so stredne dlhým reťazcom (MCT). MCT sú ľahko stráviteľné, podporujú neurologické zdravie a sú zároveň veľmi šetrné k pečeni a žlčníku. Trávenie tohto tuku nevyžaduje veľkú produkciu žlče a nezaťažuje ani pečeň v takej miere. Namiesto toho prechádza cez črevá priamo do lymfatického systému a následne sa rýchlo premieňa na energiu. Okrem poskytovania živín a svojej úžasnej chuti obsahuje kokosové mlieko prospešný tuk nazývaný kyselina laurová. Kyselina laurová je mastná kyselina so stredne dlhým reťazcom, ktorú telo ľahko vstrebáva a využíva ako zdroj energie. Existujú len dve alebo tri bežné potraviny – palmový olej, kokosový olej a materské mlieko –, ktoré sú bohaté na kyselinu laurovú. A práve tú možno budete chcieť zaradiť do svojho jedálnička.

Mastné kyseliny kokosových orechov tvoria predovšetkým nasýtené tuky, ale nemyslite si, že zvyšujú hladinu cholesterolu a spôsobujú poškodenie srdca. Naopak, je známe, že v skutočnosti pôsobia presne opačne.

S čím vám môže konzumácia kokosového mlieka alebo kokosových produktov pomôcť?

• Znižovať hladinu cholesterolu, zlepšovať krvný tlak a predchádzať srdcovému infarktu alebo cievnej mozgovej príhode

• Podporovať tvorbu svalovej hmoty a pomáhať pri redukcii tuku

• Dopĺňať elektrolyty a pomáhať proti únave

• Pomáhať v nekonečnom boji s chudnutím

• Zlepšovať trávenie a zmierňovať zápchu

• Vyrovnávať hladinu cukru v krvi a pomáhať pri kontrole cukrovky

• Pomáhať predchádzať anémii (chudokrvnosti)

• Predchádzať zápalom kĺbov a artritíde

• Predchádzať vredom

• Pôsobiť antivírusovo a antisepticky

• Upokojovať pokožku

Ako využiť sušené kokosové mlieko?

Ak patríte medzi milovníkov ázijskej kuchyne, jednou z možností je používať ho namiesto kokosového mlieka z konzervy. Výborne sa hodí aj do kávy, ktorej dodá úplne nový rozmer. Ak raňajkujete teplé kaše, môžete namiesto vody alebo iného rastlinného mlieka zmiešať sušené kokosové mlieko s vodou – a potom to bude ešte len pochúťka! Pri jeho využití sa fantázii medze nekladú. Alebo si ho môžete dať jednoducho na lyžičku a zjesť priamo.

Pri varení odporúčame kokosový prášok najskôr dôkladne rozmiešať v malom množstve vody (napríklad v šejkri), aby sa vám v jedle alebo nápoji nevytvorili hrudky.

Zloženie: dehydrovaný extrakt z dužiny kokosových orechov* 96 %, tapiokový škrob* 4 %.

*BIO produkt ekologického poľnohospodárstva mimo EÚ

CZ-BIO-002

Sušené kokosové mlieko skvele nahradí živočíšne mlieko. Je prirodzene bez laktózy, takže je vhodné aj pre alergikov.

Ilustračná infografika k produktu: